Où manger à Florence ? C'est une question que se posent les touristes qui viennent de loin, mais aussi ceux d'entre vous qui vivent à quelques kilomètres de la plus belle ville du monde. Pour vous aider à trouver le bon endroit, voici 10 adresses utiles pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter, l'apéritif et le dîner.
Certains qu’on a essayés, d'autres qu’on essayera bientôt et qui ont été suggérés par des amis de confiance : il y a des milliers de restaurants à Florence et on a choisi ceux qui nous inspirent le plus. Des traditionnels à base de tripes et de lampredotto aux ethniques, des raffinés et bohèmes à ceux où l'on mange assis sur le trottoir : quels sont vos préférés ? Laissez-vous guider pour passer un moment culinaire exceptionnel dans une des
villes incontournables de Toscane.
Du petit-déjeuner à l'après-dîner, en toute élégance
Via de' Ginori, 8, 50123 Florence, Italie
Ces petits endroits me rendent déjà fou à travers les photos : ils sont du genre où je pourrais aller prendre un petit-déjeuner, m'asseoir à une table pour un cappuccino et une brioche et arriver à dix heures du soir en un clin d'œil, entre un e-mail, une première veg et les récits du dernier voyage à l'Est. Des fleurs fraîches que vous pouvez acheter pour la maison, une cuisine raffinée et adaptée aux saisons, de la musique jazz en soirée et des cocktails élégants et bien faits. J'ai hâte d'y aller !
Déjeuner ou goûter comme chez maman
Via della Condotta, 38R
Des choses comme celles que faisaient ma mère et ma grand-mère : ribollita, tripes, peposo, lampredotto et bien d'autres plats à accompagner d'un verre de vin rouge. Ces bons et authentiques plats qui vous réconfortent comme peu de choses sont capables de le faire. Peu de demandes et une grande satisfaction, on l’essayera bientôt.
La divine pizza : oubliez la classique pizza à la part !
Borgo Allegri 50r | Via dell'Agnolo
L'une des meilleures pizzas d'Italie. Je ne suis pas le seul à le penser, il suffit de voir les nombreuses récompenses reçues par cette pizzeria à laquelle, de l'extérieur, on ne ferait pas trop confiance. D'excellentes matières premières, le levain et les farines complètes rendent ces pizzas stre-pi-to-se et incroyablement digestes. J'ai été absent pendant de trop longs mois, je serai bientôt de retour et j'ai déjà l'eau à la bouche.
Kome - le sommet du sushi
Via Dei Benci 41R
Sans aucun doute mon préféré, après ceux que j'ai essayés au Japon. Comme vous le savez, les sushis de Tokyo ne peuvent être battus par personne, mais celui-ci est une alternative valable pour ceux qui ne sont pas satisfaits du "all-you-can-eat" offert par presque tout le monde. Classe, cher, très bon. Restaurant Kaiten (celui avec le ruban qui propose des sushis sur des assiettes de différentes couleurs, avec des prix variés) ou menu traditionnel à l'étage. Essayez-le, vous allez l'adorer et vous ne pourrez plus vous en passer.
Magasin de bière Hops and Bunches - pour acheter de bonnes choses
Viale Ariosto 11/r
Dernièrement, j'ai appris à apprécier davantage les bières, en achetant des bières artisanales, provenant du monde entier. Pour l'instant, je l'ai fait au supermarché où je choisissais les bouteilles uniquement par pur goût esthétique des étiquettes : chez Luppoli e Grappoli, je peux aussi obtenir des conseils de personnes expérimentées et préparées !
Saveur cubaine : mojito ou margarita ?
Via Sant'Antonino 64/R
On dit que c'est un vrai coin de Cuba, transféré à Florence. Un lieu plein de style où l'on se sent catapulté de l'autre côté de l'océan, dans les années 40. Passez une soirée à essayer des cocktails classiques et revisités.
Berberé : pizza de classe
Piazza De' Nerli 1
Une bonne pizza, haute et douce. C'est ce qu'ils m'ont dit lorsqu'ils m'ont recommandé cette pizzeria (j'ai peur qu'appeler ça une pizzeria soit vraiment réducteur) que je dois absolument essayer. Dans le menu d'automne, j'ai été frappé par celui-ci : "Potiron cuit au four, champignons sauvages sautés, parmesan, fordilatte et huile de sauge", qui est un vrai régal. Tu n'as pas faim ?
Amblé
Piazzetta dei Del Bene, 7/a
"Belle tasse ! Je veux cette table basse ! Et celui-là ? Cool !" Ce qui, dans de nombreux endroits, n'est qu'un rêve, devient ici réalité : les objets présents dans le lieu peuvent être achetés pour transférer l'amour d'un endroit à l'autre. Amblè est un lieu très respectueux de l'environnement : "On recycle 90 % des matériaux qu’on utilise. On n’utilise pas d'eau ni de pailles en plastique, à l'exception des pailles en maïs, conscients de l'impact de chaque choix qu’on fait. Le pain blanc, les 5 céréales (végétaliennes) et la mayonnaise sont de notre propre production, tous les desserts sont préparés sans l'utilisation de sucre blanc". En bref, une identité claire qui m'intrigue à mort.
Café 1926 pour les amateurs de rhum
Via Giovan Battista Niccolini 30/R
"Si vous voulez goûter un rhum inoubliable, allez ici" - paroles d'un ami de confiance qui connaît bien l'amour d'Alessandro pour le rhum. 380 étiquettes venant de toutes les Caraïbes pour accompagner le chocolat noir, les cigares et le café, le bon, bien sûr. En cas de faim soudaine, le chef pourra vous préparer des entrées, des salades, des planches de charcuterie et de fromage et des desserts pour égayer votre séjour dans un lieu plein d'ambiance. On ira et vous le ferons savoir !
La cuisine de Torcicoda - pizza, mais aussi osteria
C'est une bonne pizza, l'une des meilleures de Florence - dit-on - mais en parcourant le site web et la page Facebook, j'ai eu envie de visiter l'osteria (la première photo vient de là) pour goûter à la tradition toscane, et pas seulement, dans un environnement avec une attention aux détails. J'ai lu sur le site web : "vous devez absolument essayer la pizza Torcicoda avec burrata pugliese, nduja, tomates cerises ensoleillées et salami épicé". Je cours pour l'essayer, que faites-vous ?